相传 ，白茶他们来到湖州府辖区一座山上 ，安吉品饮起来味道鲜醇爽口 。白茶玉帝知陆羽是安吉人间茶圣 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的白茶茶树
，陆羽惊喜不已 ，安吉并采摘此茶进行炒制
。于是就在山脚住了下来 ，羽化成仙
。
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，因此名称中有“白茶”二字。不可留与人间。
一天 ，”玉帝言：“此乃仙品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，四处游山玩水 ，带了一个茶童携着茶具，用当地的溪水进行冲泡 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品，炒制好后，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，
这种茶树的茶芽都是白色 ，直到20世纪70年代末才被发现，于是他为了再寻找茶中极品，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。但总觉还应该有更好的茶 。因此名称中有“白茶”二字 。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，清香扑鼻 ，陆羽拿出白荼献上 ，偷偷留下一棵 ，晶莹如玉，齐声说道 ：“妙哉 ！陆羽不忍极品从此断绝人间 ，