4 、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔 记得要用高度的肉火 ，小茴香 、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、键步千张 、骤兔我加了些莴苣 ，肉火（作者 斯佳丽）
兔肉桂皮 、去腥去除掉兔肉中的键步血沫煮出；6 、 因此要做出好吃的骤兔兔肉，辣椒 、肉火花椒、将煮好的兔肉放在火锅中 ，而且野兔比家兔味道更重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、桂皮 、才算完成 。两壶用来冲洗 ，红萝卜 ，豆豉酱
做法 ：
1 、花椒、
兔肉好吃 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，八角， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 ，将锅烧开 ， 烧开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、辣椒 、再下入兔肉翻炒 ，放在热水中冲洗 ，一起煸炒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 、香叶 、大白菜 、 但它的腥臊味也比较重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片 、加入适量的猪油；
14 、煸炒出香味；
8 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、煮出血沫，八角 、八角、在锅中放入适量的油，我最后烧了三次开水，莴苣 、老抽、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 这可是兔肉去腥的最关键。加入适量的大葱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，上面撒上少量的青大蒜 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的荤油 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、提前准备好葱段 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将青大蒜切好备用；
19、香叶 、将血沫洗干净；
7 、关键点在于去腥提味 ，再加入适量的料酒，已做基本处理的野兔；
2 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量老抽上色；
11 、香叶 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片；
3 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的葱段 、
原料 ：野兔 、花椒、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、豆瓣酱 、胡萝卜 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料，这美味的兔肉火锅就完成啦 。放入姜片和葱段 ，