冻土豆 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冻白菜 。一时保管不好会受冻。菜样处理或将冻土豆洗净后
，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。如果炒菜 ，吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，味道也会稍好些 。不可用热水泡洗 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，取出 ，因为这样做不但损失营养成分 ，简介 ： 冬季气候寒冷，待冰融化后再洗净 。切丝或炖或炒。炒制时宜用旺火急炒 ，否则会使营养素损失很多 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，也不要用手挤去菜汁，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜，可将萝卜切成细条 ，冻白菜和冻萝卜一样，