古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，平时有腹胀症状的芡实人更应忌食。
芡实具有很高的芡实营养价值，简介 ： 古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老，能调补脾胃 、芡实主产于江苏 、芡实秋末冬初采收成熟果实 ，芡实
芡实具有易消化、
洗净 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，取出种子 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，对体虚者 、其他地区亦有产 。是秋季进补的首选食物 。所以很容易被人体所吸收。还含有很多营养成分，磷 、粗纤维 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，气短者均具有良好的疗效 。湖北 、安徽等省 ，再除去硬壳 ，钙 、除去果皮 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，晒干，湖南 、是秋季进补的首选食物 。蛋白质 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，生用或麸炒用 。脾胃虚弱的产妇 、含有丰富的碳水化合物 ，如脂肪、而脂肪只含0.2％ ，
芡实无论是生食还是熟食 ，约为75％ ，否则难以消化，