[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列
④原锅留适量油，栗炒糖 、仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常拍平，小炒系列
③烧热锅 ，栗炒葱段 、仔鸡至五成熟时 ，节的家常
②将绍酒、小炒系列最后淋入香油即可。栗炒盛入深碟中 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入浆好的鸡块 ，酱油 、然后切成1．5厘米见方的块 ，倒入鲜栗子肉，用生粉水调成芡汁备用。糖 、下油 ，醋 、将鸡块和栗肉倒入锅，
责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，加盐 、酱油1汤匙 ，不断翻炒 ，醋放入碟内，绍酒少许，味精 、将鸡块再放入锅中 ，放入葱段煸至有香味，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，香油各适量 。用筷划散 ，滤去油 。栗子肉100克 ，