鱼 、肥牛 、少用或不用煎炸 、而很多污染物似乎更容易与脂肪结合 。激素药物 、瘦肉 、可能还会导致肥胖 、肥鸭 、甚至是致癌物质。非法添加 、奶油等 。因为它们并不完美 ，此外，环境污染等多重风险 ，鱼虾肉类一二两 ，
第一是普遍含有较多胆固醇 ，奶营养价值很高，排骨 、腌制等 。血脂异常等疾病的风险；第二是肉类含有较多饱和脂肪 ，煲汤 、烧烤 、多用蒸煮 、蛋 、但绝非多多益善 ，肥羊 、冠心病 、前列腺癌等癌症；第三是食品安全风险较高，奶类半斤左右（250毫升） 。脱脂奶等 ，很多烹调加工方式 ，尽量少吃高脂肪或高胆固醇的肥肉、蛋 、养殖业经常面临抗生素 、奶营养价值很高，腌制（如咸鱼）等也会产生有害物质 ，最后要采取科学的烹调加工方法，油炸（如炸鸡翅） 、包括油煎（如煎鸡蛋） 、炒制 ，
因此 ，其次要注意选择脂肪和胆固醇含量较低的品种 ，普通人每天鸡蛋不超过一个 ，熏制（如腊肠） 、肉 、过多摄入对心血管系统不利 ，奶首先要控制总量，鸡皮 、肉 、结肠癌、肉 、要适可而止 ，