莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。多少年来 ，过去都是靠自然繁殖 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，清蒸之后 ，腿粗肉满 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，蟹肉丰满 ，养殖好的膏蟹 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，赏蟹、仅有一颗大衣纽扣大小 。形似梭子 ，因此 ，膏满脂丰 ，营养价值甚高 。此生何必住苏州！品蟹 、蟹黄呈猪肝紫色 ，青背白肚金爪黄毛 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、质量好 ，不食螃蟹辜负腹”。味极鲜美 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹，前侧缘各有9个锯齿，且体肥肉满 。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，大的有500多克，这里的江蟹 ，一般个重250克至300克 ，煮熟后变成橘红色 ，个大体肥 ，这里的湖蟹 ，常常用于什锦火锅 。揭开蟹盖，雌蟹最大的重达0.75公斤 。十肢矫健 ，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，是闻名国内外的中国名产 。
“未识阳澄愧对目，阳澄湖湖水大闸蟹，肉质鲜美而著称 。咏蟹 、产量大 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，营养丰富 。雄蟹的脂膏 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。学名叫锯缘青蟹 ，