同期 ，消费细分除西餐 、趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，大盘2026年3月至7月期间 ，人均
总体来看 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，由54.6元升至55.1元后 ，红餐大数据显示 ，整体持平 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。
2026年3月至7月 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，