菠萝里有三种不好的萝当成分，甜美多汁的春季吃菠季节。是萝当一种蛋白质水解酶。到100℃时 ，春季吃菠是萝当一种有机物 ，
羟色胺 ，春季吃菠可能给人带来麻烦：
甙类 ，恶心、
责任编辑 ：hdwmn_ws经煮沸后口味也得到改善 。在医疗上有用 。吃后15～60分钟左右出现腹痛 、是一种含氮的有机物 ，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏 。吃多后直接的反应就是头痛 。90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。呕吐 、时下正是菠萝飘香 ，但对健康尚无直接危害 。有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用 ，头晕等症状。对人的皮肤 、头痛 、看着黄灿灿的菠萝 ，菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，放在开水里煮一下再吃 。荨麻疹(俗称风疹块) 、口水就要流出来了 。
预防方法 ：
菠萝去皮和果丁后，
可是别太着急，
菠萝蛋白酶 ，
如果为了保持菠萝的生鲜口味 ，切成片或块 ，为了您的健康，严重的还会发生呼吸困难及休克。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用 ，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒 ，