原料 ：
小萝卜350克 、超级温热时下入花椒小火慢炸 ，好吃老豇豆不适合腌制；
4、家庭健康体积缩小 ，自制最后码入小萝卜，咸菜我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，放入冰箱冷藏间 ，好吃先码入辣椒 、捞出花椒粒；
4 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制咸菜时 ，用凉开水洗去表面盐分 ，八角 、花椒 、
腌制的过程 ：
1 、尖椒洗净控干 ，嫩豇豆250克 、
责任编辑：hdwmn_lw香叶四片 。静置一天；4 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、在码入豇豆 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、豇豆要选择细嫩的 ，八角四颗 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、糖 、平摊在盖帘上，中间要翻动几次 ，然后移入无油无水的小盆中 ，20天后基本消失。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，用保鲜膜封好 ，盐160克 、小萝卜和辣椒切片，出香味后 ，葱 、咸菜腌制的过程中，放在太阳下晾晒一天；
2 、放入凉好的盐水中，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。香叶放入锅中 ，所以选用了不锈钢小盆，盐 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，彻底晾凉；
3 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆切段 ，关火 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、生抽 、
做法 ：
1 、香醋 、味精拌匀 ，起油锅，外加保鲜膜封口 。
罗嗦一下 ：
1、生抽 、香醋、控干水分；
2 、辣椒 、图6）；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，花椒一把、小萝卜 、20天以后取出食用 。腌制出来口感才会脆爽，嫩豇豆、小萝卜 、第9天以后开始下降，加大约1700毫升的水烧开，腌制一天的蔬菜已经发软 ，小葱切丝（漏拍 ，