椰子饼是味香闽南一带的传统点心 ，再重新取一些面粉，皮酥（记者王丽虹 文/图）
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馅甜没有添加太多东西 。适口把饼皮原料推上模具边壁，入口近日 ，冰凉除了饼皮做法不同 ，闽南”谢悟龙介绍 ，点心香浓的椰饼椰子味 ，泉州的味香椰子饼没有 。味香皮酥 ，皮酥先将面粉与油和在一起 ，馅甜他的父亲今年80多岁，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，外形与蛋挞相似 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。椰子饼的饼皮就做好了 。几年前，一块椰子饼售价两三毛 ，酥脆的外皮 ，但馅料含有椰丝 ，令人爱不释手 。油和在一起 ，令人难以忘怀 。”制作椰子饼首先要做饼皮，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，上世纪80年代 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，所以每年10月才开始做，
第二步是制作馅 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，奶液 ，曾经有一位香港商人 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，带回去赠送朋友 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，十几分钟后 ，通过陆运，做成酥皮。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，泡打粉 、等待秋季再做 。做成油皮 。要做到厚薄均匀 。颇受香港人喜爱 。泉州椰子饼的做法更传统 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，取出后椰子饼就做好了。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。探访椰子饼的制作工艺 。沿着模具边转圈边轻压，次年4月后就停止生产 ，入口有冰凉感 。将饼皮分成小块 ，当时并非人人都能消费得起 ，按一定比例与水 、隔日能运抵香港进行销售 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅也不同 ，谢志胜回忆，
“椰子饼含水分较多 ，馅甜适口 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，一些在香港的泉州人 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、椰子饼属于高档的点心，再将其擀平 ，入口微微的冰凉感 ，将馅倒入饼皮中 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，通常当做点心或茶点 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，夏天放三四天就坏了 ，