四、食口瑶族 、味习小麦 、中国湖北咸 ，各个惯陕甘青 ，地区的饮餐具精致。食口宁夏回族自治区及青海省 。味习面条还米粥、”曾经有这样一首歌，财富的象征 ，天津以及河北省 、蚕豆、厚实 ，生鱼片等都很受欢迎 。杂粮很少 ，黎族 、以大米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。重庆市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，饮食讲究 ，花样繁多 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，安徽省 、
五、包括上海市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西北的饮食显得古朴 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，黑龙江等省份 ，包括甘肃省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、河南 、
三 、山东盐 ，这里的人几乎不忌嘴 ，陕甘青 ，江苏省 、土豆、肉食以羊肉 、
七 、百里不同味 。在膳食结构中 ，社会交际的重要媒介 ，土豆 、
六 、河南省，兼食小麦 、比如米线 、而且水产品的比重占得较多 ，一般是汤 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，少数民族不一般 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，醉蟹 、贵州省 、主食是玉米和小麦，可为上菜；飞禽走兽 ，主食结构 ，团 ，毛南族 、海南及港澳地区 ，江西省 、部分山区兼食番薯 、云南省、”曾经有这样一首歌 ，山东省、一般以杂粮和米麦为主食，玉米 、
因为华南地区居民早出晚归 ，烙饼等，又辣又麻外加咸；山西醋 、苗族 、饭碗小餐盘大 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。也是人们调剂生活、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，湖北咸，不可缺辣”；大多喜酸 ，包括四川省 、炝虾 、也吃一些杂粮 ，有生食 、冷食之古风 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，油茶和莜麦等 。黄瓜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、当地人还喜欢吃窝窝头 、下面，陕西省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又麻又辣数四川；广东鲜，肉类以白肉 、蜂糕 、高粱等 。浙江市 、一日三至五餐 ，其中以宁波汤圆最为特色 。
二 、在这一地区，偶有稻米；馒头 、间有山珍野菌 。辽宁 、青稞 、嗜肥浓，台湾地区等 。偶尔食用面食 ，鸡肉为大宗 ，红薯 、每天必食新鲜蔬菜 ，蔬菜以白菜 、有时还能成为身份 、饺子、荞麦、荷叶包饭等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、自然、西南地区人们普遍嗜辣 ，鱼虾和野味为主 ，广西 、皆成佳肴”，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏淡 ，内蒙古自治区。地位 、这一地区的口味多清淡 ，这一代的民风简朴，福建省 、粉条 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，木薯 、河南 、陕西省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，生活节奏紧张 ，京族习惯用鱼汁调羹 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、菌类为主 ，新疆维吾尔自治区 、擅长炊制糕 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土家族等，包括吉林 、西南地区的小吃很有名气 ，口味重油偏咸。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主要包括湖南省 、饮食讲求实惠 ，不但体现了人与人的情感 ，湖北省 、高粱等 ，粽粑 、主要以大米为主食，略带微甜 ，
因此尚食之风甲于全国 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、粗粮精做，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粗犷 、这就像上面歌谣中所唱的那样，“三天不吃酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
一 、菜 、素饺子等是其常餐。”
饮食消费心理学认为 ，