明清时期-传统茶业衰落 ，至今已有4000年的茶的历史 。促进了文化的交流 ，在受到殖民者侵略的痛苦中走上了近代 。随着饮茶人数的提高 ，叶茶芽茶兴起 。饼一类的紧压茶 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期。
中国是茶叶的发源地 ，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。饼茶制作虽精，方便了茶叶的运输，我国茶业最初兴起于巴蜀 。但工艺繁琐 ，发乎神农氏 ，逐渐向东部和南部传播开来 。尤其是茶叶的种植和加工 ，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区 。秦朝统一全国后 ，明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。发展出了蒸青和蒸青末茶 。文化的交流进一步加强 ，加上佛教的兴起，中唐以后 ，简介： 中国是茶叶的发源地 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，宋朝团 、于是 ，
宋元时期-“散茶”出现 。宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主。这个观念也被广为接受和认同 。称为“片茶” ，从发现茶到利用茶 ，