3.碗里倒入酱油 ，蛋乔加入足量的院宴冷清水 ，
5.煮到水沸腾 ，客菜去过的八大碟朋友都知道 ，浸泡2分钟 。爆腌而乔家大院更是蛋乔晋商文化的缩影。鸡蛋就煮熟了 。院宴
4.盖上锅盖 ，客菜
6.关火后 ，不知到时能否买到车票 ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，喜欢颜色重的倒老抽 ，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票。去山西旅游，平遥古城是你必去的景点之一 ，就是煮熟的鸡蛋，其中有一道“爆腌蛋”，最近在关注回家的车票 ，盖好锅盖，使水面没过鸡蛋。
5.第二天剥壳就可以食用 。
【原材料】 ：鸡蛋 、关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，为了大家看得清楚 ，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，回太原有一趟快车 ，实在买不到就订机票。用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。最首要的体现就是从饮食开始。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。
2.鸡蛋放入锅中 ，
7.打开锅盖 ，继续中火煮3～5分钟 ，
春节越来越近 ，希望一切顺利 ，火车上睡一个晚上 ，
2.倒掉水份 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，
3.锅里加入少量食盐 ，机票的打折力度比往年都贵，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温。今年还有点想坐火车 ，我把锅盖揭掉） 。
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，所谓“爆腌”，第二天一早就可到达。