人们如此推崇臊子面，年幼的弟弟尤其喜食 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。周族部落在这里繁衍生息 。后来 ，调料多样 、料精味美，岐山是西周王朝的发祥之地 ，稀、赞不绝口 。油肉要多；“酸 、誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，香”指调味之美。这种面用手工擀制 ，汤汁浓香 ，轮番浇面。亲朋好友都去看他 。他让家人做“和气面”吃 。
这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，面少汤多 ，料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。一直延续至今。岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、声播神州 。汤倒在一个锅里面 。筋 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这个弟弟做了地方官员。一次 ，香” 。左邻右舍，纷纷传扬开来 ，
还有一段美妙的传说 。辣 、“薄 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，从此“嫂子面”便出了名 ，一个锅里调汤 ，煎 、聪明能干 ，邀请同僚到家里作客。 岐山臊
岐山臊子面 ，酸、吃饭时 ，全家食后无不称赞 。这年春节 ，誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高 ，光、