3 、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文适量盐、仁也用适量盐、艺范几滴白酒 、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅，豌豆适量 、艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒盐 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用4、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒小火加热
5 、炒虾出文淀粉1茶匙 、仁也一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以去腥提鲜
4、几滴白酒 、在蛋清中加入牛奶 ，鸡蛋4个 、
原料 ：牛奶160克 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、水淀粉等
做法 ：
1 、白酒 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、糖 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁一变色就捞出，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁20只 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、虾仁去除沙线 、分开蛋清蛋黄 ，即使放很长时间也不出水
5、开始用铲子推，锅里放一勺油 ，而且不出水，鸡蛋打开 ，一定要小火加热 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，