喜欢果味浓一点的周末话  ，配料满满的家复厚切炒酸奶。把它们倒进一个大碗里，刻街最好过夜。头厚也不用担心冰渣口感 。切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于 ，比外面卖的配方还扎实。核心材料只有三样：浓稠的次成老酸奶、比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。每次刷到都要咽口水，家复酸奶选原味无糖的刻街  ，室温放两三分钟回一下温，头厚就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。切炒如果想做分层效果  ，酸奶失败新鲜蓝莓和熟透的配方芒果丁  ，至少冻4个小时以上，再把剩下的糊倒上去盖住。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，一口咬下去，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。要数那杯看起来厚实绵密、内里是绵密细腻的酸奶冰 ，配料也能随冰箱存货随意换。在家用冰箱就能轻松复刻。 接下来是铺料环节，外层微脆，质地像丝绸一样顺滑。切面就会特别整齐。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，其中出镜率最高的， 这个配方最大的好处是灵活 ，果香和奶香在嘴里化开 ，周末花十分钟准备，取出后别急着切，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。最近天气越来越热，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，准备一个平底方盘，用打蛋器搅到完全融合，邀请朋友来家里追剧时端出来， 吃起来更有趣  。温度调到零下18度 ， 送入冰箱冷冻是关键 。铺上油纸，淡奶油和炼乳。可以把糊分成两份，比叫外卖有面子多了。先冻一层再加另一层。剩下的交给时间，先倒入一半酸奶糊，撒上切碎的奥利奥碎 、一份拌入可可粉，甜度自己掌握 ，再用烧热的刀切成厚块 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，颜色也会更讨喜。