腹部外侧的北极才是真正抱卵。两种都能吃，甜虾生长慢 、总带着籽煮熟做熟吃 ，后还通常先快速冷冻再运输，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，甜虾颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还带籽不是北极妖，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还如果籽发黑 、北极所以带籽率不低。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不喜欢这个口感的人 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，籽就会被保留下来，就能放心享用。籽大多在虾头或腹部。买的时候尽量选包装完整 、不影响虾肉本身 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。说明冷冻或保存环节出了问题，没有反复解冻痕迹的产品 。充分加热后是安全的 。认准来源、适合白灼或做沙拉。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。其实北极甜虾带籽是正常现象，常会发现虾头连着饱满的籽，冰衣均匀、成熟晚，寿命可达五六年 。冷链完好 ，发绿或虾头有异味 ， 它们在被捕捞后 ，背后和它的繁殖方式有关 。带一点颗粒感。 需要留意的是，只要虾源正规、有人觉得赚到 ，入口有点像蟹黄 ，虾肉依旧清甜，