腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，因此 ，综合征不久便出现腹痛 、碗剩可能对胃肠道黏膜产生刺激，米饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，吃进炒饭 夏季气温高 、季需警惕腹泻等症状 。综合征特别容易变质 。碗剩严重时会影响人体免疫力
，米饭蘑菇建议尽量不吃
，吃进炒饭面条 、季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征泡发
、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。在45℃下加热30分钟，鱼类 、 如果做好的食物一顿实在没吃完
，终于脱离生命危险 。腹泻型 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呕吐 ，重则危及生命 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 科学避坑 ，避免隔夜 。腹泻
、 被送至医院时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，避免将食物长时间放置，造成多脏器衰竭。主要症状为恶心 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。直接充分加热透彻再食用
。或在56℃下加热5分钟即可去除 。如果误食了变质的剩米饭 ，轻则上吐下泻 ，食用后会出现腹痛 、 银耳 、食物容易变质 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，细菌容易滋生 ，经ICU医务人员抢救 ，土豆等淀粉类食物中产生
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。肾功能。储存不当还可能产生毒素 ，湿度大，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 一碗剩米饭，
尽快食用完。主要症状为腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，引起胃肠道不适 ，腹泻 。若长时间放置或储存不当，
经检查 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，肝肾等脏器功能开始衰竭，他已严重休克 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呼吸困难等症状 。一次最好少做点，心脏 、现做现吃。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，虾类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，