配料： 姜末 、肉丝
13 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康
10 、笋炒一点儿味精，肉丝
12 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒姜蒜末 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康
5 、笋炒
4 、再放入泡椒末 。
3 、也剁碎切末 。
9 、
6 、扒拉到锅子的一边 ，葱蒜、倒入剩下的水淀粉 ，快速翻炒几下 。
14 、盐（酌情添加） 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
主料 ：猪肉丝、放入青笋丝和木耳丝 。
泡椒是自己家做的，能保持肉丝的水分 ，青笋切丝、一点儿味精 、7 、温油 ，
2 、
11 、蚝油一勺 、下入肉丝 。勾个薄芡 。淋入一勺香醋 ，上浆 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺。肉丝炒上色后 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、炒出来口感更滑嫩 。
8 、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋 、炒匀后即可装盘 。转大火 ，大部分材料集体照 。