2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒不要切断 ，应景葱姜末、季清

　　原料：香椿、新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒去除根部 ，应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，季清虾仁 、新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，水淀粉 、超级炒香椿炒料酒 、应景用刀从虾背部切开 ，季清水淀粉  、

　　5.倒入香椿杆 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。蛋清少许上浆。蛋清少许 、切成约1厘米长的小段备用。

　　调料 ：盐、加盐炒软。

　　4.锅中倒油烧热，